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肉制品检验员证报考多少钱?肉制品检验员证书怎么考取

时间:2021-12-06人气: 作者: 鉴定考试中心

肉制品检验员证报考多少钱

肉制品检验员证报考费用通常在一千多间,不同级别会有差异。

肉制品检验员证书怎么考取

肉制品检验员怎么考?报考肉制品检验员学员需准备一下材料:本人电子相片;本人正反两面;本人学历证;填写培训报名表1份;准备好以上资料传给报名单位相关招生老师;同时缴纳相关报名费用。

肉制品检验员证书怎么考取

肉制品检验员报名简章

职业概括:

肉制品检验员是指从肉制品检验和相关的添加剂及原辅材料检验的人员。肠、火腿、培根、酱卤肉、烧烤肉、肉干、肉脯、肉丸、调理肉串、肉饼、腌腊肉、水晶肉等。肉制品,是指用畜禽肉为主要原料,经调味制作的熟肉制成品或半成品。也就是说所有的用畜禽肉为主要原料,经添加调味料的所有肉的制品,不因加工工艺不同而异,均称为肉制品。

职业等级:

肉制品检验员划分三个等级:初级、中级、高级。

报考条件:

中级(具备下列条件之一者)

(1) 在本职业连续工作4年以上者。

(2) 取得本职业初级证后,经正规中级工培训结业且年满18周岁以上。

(3) 中等职业学校对口专业三年级或已毕业学生。

(4) 高等院校二年级或技校5年制高职班三年级对口专业学生。

高级(具备下列条件之一者)

(1) 高中以下学历,连续从事本职业工作6年以上。

(2) 专科以上学历,连续从事本职业工作2年以上。

(3) 取得本职业中级职业资格证书后,连续从事本职业工作3年以上。

报名材料:

报考肉制品检验员学员需准备一下材料:本人电子版照片,尺寸不限,红蓝白均可;本人正反两面身份证;本人学历;准备好以上资料传给招生老师;同时缴纳相关报名费用即可。

报考时间:

肉制品检验员每月均安排一次培训考试。报名时间为考试前一周左右报名截止。考核鉴定分为理论知识考试和操作技能考核两部分。理论知识考试采用闭卷笔试或机考方式,理论知识考试和操作技能考核两项鉴定成绩分别在60分以上为通过。

拓展信息

检测项目:

理化指标:感官、水分、复合磷酸盐、铅、无机砷、镉、总汞、苯并芘、亚硝酸盐、添加剂

微生物指标:菌落总数、大肠菌群

一腌腊肉类制品

咸肉类:酸价、挥发性盐基氮、过氧化值、亚硝酸钠、腊肉类:酸价、亚硝酸盐

中国腊肠类:水分、食盐、蛋白质、酸价、亚硝酸盐

二酱卤肉类制品

白猪肉类、酱卤肉类:菌落总数、大肠菌群、致病菌、亚硝酸钠、食品添加剂(肉松类和肉干类:菌落总数、大肠菌群、致病菌、水分、脂肪、蛋白质、氯化物、总糖、淀粉

熏烧烤肉类制品:细菌总数、大肠菌群、致病菌、水分、脂肪、蛋白质、氯化物、总糖

熏煮香肠火腿类制品:熏煮香肠类;菌落总数、大肠菌群、致病菌、亚硝酸盐蛋白质、脂肪、水分、氯化物、淀粉

熏煮火腿类:细菌总数、大肠菌群、致病菌、亚硝酸盐、铅、苯并芘、蛋白质、脂肪、淀粉、水分、氯化物

标签: 肉制品检验员  
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